Šiame straipsnyje apžvelgsime 7 mokslo patvirtintas moliūgų sėklų naudas, aptarsime jų sudėtį ir atsakysime į klausimą – kiek jų reikėtų valgyti per dieną.
Moliūgų sėklų maistinė vertė (100 g)
Prieš kalbant apie naudą, verta žinoti, kas slypi šiose mažytėse sėklose:
-
Kalorijos: ~559 kcal
-
Baltymai: ~30 g
-
Riebalai: ~49 g (daugiausiai nesočiųjų)
-
Angliavandeniai: ~11 g
-
Magnis: ~262 mg (75–87 % paros normos)
-
Cinkas: ~7–10 mg (apie 100 % paros normos)
-
Geležis: ~8 mg
-
Skaidulos: ~6 g
-
Triptofanas: natūralus miego aminorūgšties šaltinis
Viena sauja (apie 30 g) suteikia reikšmingą mineralų dozę – ir tai be jokių dirbtinių priedų.
1. Cinkas – imunitetui ir vyrų sveikatai
100 gramų moliūgų sėklų yra daugiau nei 10 mg cinko – tai daugiau nei 100 % rekomenduojamos paros normos suaugusiam žmogui. Cinkas stiprina imuninę sistemą, padeda žaizdoms gyti ir dalyvauja ląstelių atsinaujinime.
Cinkas yra kritiškai svarbus vyrų vaisingumui ir testosterono gamybai, todėl moliūgų sėklos dažnai vadinamos „vyrų supermaistu“. Reguliarus moliūgų sėklų ar šalto spaudimo moliūgų sėklų aliejaus vartojimas gali padėti sumažinti gerybinės prostatos hiperplazijos simptomus ir pagerinti šlapimo takų funkciją.
2. Magnis – širdžiai, kaulams ir nervams
Moliūgų sėklos yra vienas geriausių natūralių magnio šaltinių. Magnis yra būtinas daugybei kūno funkcijų, įskaitant kraujospūdžio kontrolę, širdies ritmą ir kaulų stiprinimą.
Magnis taip pat mažina nuovargį, gerina raumenų regeneraciją po fizinio krūvio ir padeda nervų sistemai atsipalaiduoti. Jei reguliariai jaučiatės pavargę ar kenčiate nuo raumenų mėšlungio – magnio trūkumas gali būti viena iš priežasčių.
3. Širdies ir kraujagyslių sveikata
Moliūgų sėklose gausu antioksidantų ir magnio, kurie padeda sumažinti kraujospūdį. Sėklose esanti ląsteliena, kalis ir vitaminas C palaiko širdies sveikatą. Azoto oksido fermentai, esantys moliūgų sėklų aliejuje, išplečia kraujagysles, gerina kraujotaką ir sumažina apnašų kaupimosi arterijose riziką. Tyrimai rodo, kad sėklose esantis aliejus gali žymiai sumažinti diastolinį kraujospūdį ir padidinti „gerojo“ cholesterolio lygį.
4. Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas
Moliūgų sėklose esantys baltymai, skaidulos ir sveikieji riebalai atlieka svarbų vaidmenį stabilizuojant cukraus kiekį kraujyje. Dėl to po valgio neįvyksta staigių insulino šuolių ir užtikrinamas ilgas sotumo jausmas. Suvalgę nedidelę saują sėklų kaip popietinį užkandį, išvengsite potraukio greitiesiems angliavandeniams ar saldumynams. Tai ypač svarbu tiems, kurie stebi savo svorį arba serga 2 tipo diabetu.
5. Geresnis miegas – dėl triptofano
Jei sunkiai užmiegate arba naktimis blaškotės, moliūgų sėklos gali padėti. Šiose sėklose yra ypač daug triptofano – nepakeičiamos aminorūgšties, kuria organizmas naudoja serotonino gamybai. Serotoninas vėliau virsta melatoninu – miego hormonu. Suvalgykite nedidelę saujelę vakare – tai natūralus ir skanus būdas geriau išsimiegoti.
6. Antioksidantai – apsauga nuo lėtinių ligų
Moliūgų sėklose gausu mineralų ir antioksidantų, kurie pasižymi uždegimą mažinančiu poveikiu. Tyrimai rodo, kad moliūgų sėklose esantis beta karotinas ir kitos svarbios maistinės medžiagos gali sumažinti tam tikrų vėžio rūšių, tokių kaip prostatos ar storosios žarnos vėžys, riziką.
7. Lengvas ir sotus užkandis svorio kontrolei
Moliūgų sėklos – vienas geriausių variantų, kai norisi užkąsti, bet nenorima rinktis saldainių ar traškučių. Didelis baltymų ir skaidulų kiekis užtikrina ilgalaikį sotumo jausmą, o sveikieji riebalai aprūpina organizmą energija be cukraus šuolių.
Kiek moliūgų sėklų valgyti per dieną?
Rekomenduojama paros norma – 20–30 g (apie viena sauja). Tai atitinka maždaug:
-
1 šaukštą ant jogurto ar košės ryte;
-
nedidelę saujelę kaip popietinį užkandį;
-
saujelę salotoms ar sriubai papuošti.
Nenaudokite daugiau – sėklos kaloringos, todėl porcijų kontrolė svarbi.
Žalios ar skrudintos – kurios geresnės?
Nors parduotuvėse dažniausiai randame skrudintų ir sūdytų sėklų, žalios sėklos yra pats vertingiausias pasirinkimas – jose išlaikoma daugiau maistinių medžiagų. Tačiau švelniai skrudintos sėklos taip pat puikiai tinka – jos traškesnės ir aromatingesnės, o didžioji dalis naudingų savybių išlieka.
Kaip valgyti moliūgų sėklas?
Moliūgų sėklos nepaprastai universalios:
-
Užkandis – tiesiog sauja iš dėžutės;
-
Pusryčiai – ant avižinių dribsnių ar granolės;
-
Salotos – vietoj krekerių ar skrebučių;
-
Sriuba – kaip traškus garnyras;
-
Kepiniai – duonoje, blynuose, keksiukuose;
-
Desertai – su šokoladu.
Kur nusipirkti moliūgų sėklų?
Gurru.lt rasite natūralių, be druskos ir be priedų moliūgų sėklų – tobulų kasdieniam užkandžiui. Greitas pristatymas visoje Lietuvoje.
